ケフィアライフをお勧めする中垣技術士事務所
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ホームメイド・ヴィーリの作り方
- ホームメイド・ヴィーリの発酵適温は２０℃～３０℃です。
- 春から秋にかけて気温が２０℃を越える季節は、室温で１日（２４時間）で発酵できます。(ヴィーリは寒い地方（北欧）の発酵乳ですから、夏は出来るだけ涼しい部屋で発酵させてください）。
- 気温が２０℃以下に下がる季節は発酵時間が長くなりますが、ケフィアサポーターを使用すると１日（２４時間）で発酵できます。
- ヴィーリのつくり方は、牛乳パックで発酵させる方法と、個食容器で発酵させる方法があります。それぞれについて次に図示します。
