ケフィアライフをお勧めする中垣技術士事務所

 

日本の皆様へ

 

　

ブルガリアは、ヨーグルト、ダマスク・ローズ、ワインで有名ですが、それ以外にも多くの自然食品、まだ知られていない健康食品があります。その一つはアロニアだと思います。

 

　 今回、中垣技術士事務所の新商品「有機アロニア100％果汁」の発売をきっかけに、日本のみなさまのために、ブルガリアのオーガニックのアロニアをお届けできることは、大変うれしく思っております。

 

　 アロニアの花が日本の桜のように美しいだけではなく、そのジュースの治癒効果が世界中に注目されています。命をかけて潔く散っていく桜の花に、日本人は人生を投影し、そこに他の花とは別格の美しさを見出しているといわれています。東欧では、アロニアは同じように花が美しいため、園芸に使われてきましたが、「メディカル・フルーツ」と呼ばれているように、その実が人ひとの健康を支えてきました。この意味では、アロニアは、他の植物とは異なり、われわれにとって特別の意味を持っています。その健康への効果は1970年代から研究されはじめており、宇宙食にも欠かせない食品として、ロシア人の宇宙飛行士の食生活を支えています。自然の恵みとしての「美しい薬」であるアロニアは、日本人の美意識や「自然との調和」という価値観にもつながっていると思います。

 

　 医学の父とも呼ばれているヒポクラテスがLet food be your medicine and medicine be your food（食がみなさまの薬、薬がみなさまの食であるように）と言ったように、私はアロニアのパワーを信じています。

 

　 ブルガリアの古代首都ヴェリコ・タルノヴォの近くに、バルカン山脈に囲まれた聖ニコラウス修道院があります。その土地にわれわれのオーガニック認定農場が広がります。甘酸っぱいアロニアの果実は、このようなきれいな環境のなかで育っています。

 

　 アロニアジュースは生果実から冷却圧縮法で抽出されて殺菌されます。この製造法によって、アロニアに含まれる生物活性物質が最大限保存されます。その高水準のおかげでアロニアは最も治癒力をもつ植物のひとつです。また、アロニアを研究してきたブルガリア人研究者によると、アロニアはどの果物や野菜よりも多くのポリフェノールを含み、最も強い抗酸化物質です。

 

　 ブルガリアの自然からの贈り物、さわやかで健康にいいアロニア果汁が日本のみなさまの健康を支え、充実した食生活に役立つことをお祈りしております。