ケフィアライフをお勧めする中垣技術士事務所

ノンデイリー　ＰＬＡＮＴＡ　の特徴

●ノンデイリー（Non Dairy：非酪農）です。乳製品を使用していません

●豆乳を発酵して、なめらかな口当たりのおいしい植物性ヨーグルトを作れます。

●植物性乳酸菌プランタルム菌（Lactiplantibacillus plantarum）を含有します。

●プランタルム菌は、胃酸・胆汁酸に耐性があり、生きて大腸に届きプロバイオティクスとして働きます。

●プランタルム菌は、抗菌ペプチド（バクテリオシン）を産生し、腸内腐敗を防ぎます。

ノンデイリー ＰＬＡＮＴＡの発酵

●市販の紙パック豆乳（1000mlまたは900ｍｌ）にノンデイリー プランタ1パックを加えて、ヨーグルティアで40℃、18時間にセットして発酵させてください。

●ヨーグルトサポーターで発酵させる場合は、20時間発酵させてください。

●お好みによって1ｇ程度の食塩を加えて発酵させると、おいしくなります。

●必ずヨーグルト用の発酵器で発酵させてください。

（注）ココナッツミルクやアーモンド、オーツミルクはタンパク質が少ないので発酵できません（固まりません）。