近年、健康への関心が高まっており、多くの人々が食事療法や食品選択に注意を払っています。一部の人々は乳糖不耐症のために乳製品を摂取できなかったり、乳製品に含まれる脂肪やコレステロールを制限したいと考えています。そのため、乳製品を避けるノンデイリー（Non Dairy：非酪農）の需要が高まっています。また乳製品アレルギーは、一部の人々にとって深刻な健康問題です。ノンデイリーは乳製品を摂取せずに食事を楽しむための選択肢として重要です。
　酪農には大量の水と飼料が必要で、牛の飼育には温室効果ガスの排出を伴います。環境への配慮から、持続可能なノンデイリーの需要が増加しています。ヴィーガンや植物ベースの食事は、環境への配慮や倫理的な理由から支持されており、これらの食事スタイルでは動物性の乳製品を避けることが一般的です。そのため代替品として植物ベースのノンデイリーの需要が高まっています。
　“ノンデイリー　ＰＬＡＮＴＡ”は、このような社会のニーズに応えるために開発した植物性ヨーグルトのスターターカルチャー（種菌）です。

　　私達は自社のオリジナル商品について、商品価値を高めるべく乳酸菌・発酵乳の健康効果について研究を進めていますが、最近この分野に世界の科学者の関心が高まり、沢山の研究論文が発表されるようになりました。私は自社の研究成果の紹介ばかりでなく、世界中で発表される先端的研究論文を紹介して、皆様と知識を共有することによって、私達の商品に対する理解も深めていただけるのではないかと考えて、乳酸菌、プロバイオティクス、腸内細菌叢の働きが、"ここまでわかった"、”ここまでしかわかっていない”と言うことをお伝えしていきたいと思います。
　なお、弊社はブルガリアから有機アロニア果汁を輸入していますが、ポリフェノール含有量の高いアロニア果汁の生理活性成分が世界の科学者の注目を集め、多くの研究論文が発表されていますので、最新の研究論文を紹介したいと思います。

タイトル："Lactobacillus plantarumとその派生バクテリオシンは食道がん細胞に対して強力な抗腫瘍活性を示す"
　食道がんは消化器科における課題であり、従来の化学療法や放射線療法は治療効果が低く、副作用が重篤です。そのため、効果的でより安全な代替療法が必要です。プロバイオティクス、特にLactobacillus plantarum (L. plantarum) とそのバクテリオシンは、食道腫瘍を予防または治療する可能性があります。著者たちは、L. plantarum とそのバクテリオシンを食道がん治療に使用することを調査することを目的としました。この研究では、L. plantarum とそのバクテリオシンがE.coliと P. aeroginusa に対して効果的な抗菌活性を持つことが示されました。さらに、L. plantarum とそのバクテリオシンは、直接的な細胞毒性とアポトーシス効果によって 食道がん細胞株で細胞死を引き起こすことができ、正常細胞に対する毒性が低いことから選択性と高い安全性が示唆されています。これらの知見は、L. plantarum やそのバクテリオシンなどのプロバイオティクスを、食道がんに対する代替がん治療薬として臨床的に将来使用することを裏付けています。(詳しくはタイトルをクリックして日本語に訳した論文を読んでください）。

　これまで紹介してきた自社の研究論文は"研究発表"に、世界の研究論文は"文献調査"に、それぞれ収録しています。