東畑朝子のヘルシークッキング

サモサ

　インドのスナックの一つ。パイの中身はケフィアの水気を搾ったフレッシュチ
ーズ、野菜、スパイスの風味でおいしくヘルシーに作ります。
材料（２人前）
冷凍パイシート 18ｃｍ角２枚
フレッシュチーズ 350ｇ（牛乳１リットルから作る）
みじん切り野菜 １/２カップ（人参、玉葱、グリンピースなど）
油 小さじ２
塩、こしょう、カレー粉 各少々

作り方
① パイシートは解凍し、４等分します。
② 野菜を油で炒め、調味して、冷ましたものとフレッシュチーズを合わせます。
③ ②をパイシートで包み、オーブンで１５～１６分焼くか、油で揚げま
す。生野菜を添えましょう。