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東畑朝子のヘルシークッキング |
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フレッシュチーズ和え |
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| チーズやヨーグルトは日本酒と合わないという方がいます。使い方にもより | ||||
| ますが、決してそのようなことはなく、おいしく飲めます。日本酒のときは醤油 | ||||
| を用い、ワインのときは醤油は少なめにしましょう。 | ||||
| 写真は右上から時計回りに、①しらす干し和え、②サーモン和え、③納豆和 | ||||
| え、④ラッキョウ和え。 | ||||
| 材料（各４人前） | ||||
| フレッシュチーズ | 350ｇ（牛乳１リットルから作ったもの） | |||
| ① | しらす干し | １/４カップ | ||
| 柚子の搾り汁 | 小さじ1 | |||
| 柚子皮 | 少々 | |||
| ② | スモークサーモン | ４切れ | ||
| レモン | ４切れ | |||
| ③ | 納豆 | 小１パック | ||
| 小葱 | ２本 | |||
| 柚子の搾り汁 | 小さじ1 | |||
| ④ | ラッキョウ | 大さじ４ | ||
| 紫蘇の葉 | ２枚 | |||
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