ヴィーリは室温で発酵できますが、30℃を超える部屋で発酵させると、ヴィーリの特徴である粘りが少なくなり、伸びなくなります。夏季は30℃以下に冷房した部屋で発酵させるか、またはベルソス冷温庫のご使用をお勧めします。
ベルソス冷温庫
9,800円（税込）
ヴィーリの発酵は22℃に設定してください。
牛乳パック2パック発酵できます。
●-9℃〜60℃まで1℃単位で温度設定が可能です。
●ダブルペルチェ方式ですから外気温の影響を受けにくく、稼働音が静かです。
●大きさは、幅25cm、奥行き28cm、高さ34.5cmです。
●ヴィーリを発酵させないときは、冷蔵庫、温蔵庫として使用できます。
●AC/DC 2電源対応、家庭用、車載用、DC12Vの電源コードも付属していますので、アウトドアでも楽しめます。
●設定温度を変えればケフィア（25℃）もプロバイオティクスBIFIY（42℃）も発酵できます。