世界で一番発酵乳の消費が多いフィンランドで、一番人気のある発酵乳はヴィーリです。そのヴィーリを日本の家庭でも手軽に作れるようにしたいと思い、先ず本場フィンランドのヴィーリの市場調査のためにヘルシンキを訪れました。
ヘルシンキの中央駅の駅前にある“Ｋ”スーパー、入り口が小さいが内部は広い。
“Ｋ”スーパーの発酵乳の売り場、ヴィーリの棚は中央にあります。
“Ｋ”スーパーのヴィーリの棚、写真は全てヴィーリです。
ホテルの近くのショッピングセンター“Kamppi”、その地下に大きなスーパーがある。
“Kamppi”のヴィーリの売り場、ヴィーリの種類は”Ｋ“スーパーに劣らず多い。
写真に見る通り、さすが発酵乳の消費が世界一だけあって、ヘルシンキの発酵乳の売り場はものすごく広く、発酵乳の種類も多い。そしてその中央に広いスペースとってヴィーリが売られていました。