ホームメイド・ヨーグルトの作り方

1. 牛乳で発酵させて、美味しいブルガリアン・ヨーグルトを作りましょう

   市販の牛乳1000ｍｌに、プロバイオティクスBIFIYを1パック加えて、42℃に15時間保って発酵させます。牛乳が固まれば、冷蔵庫に入れて冷やして召し上がりください。

   

   発酵には、牛乳温度を42℃に保つヨーグルトサポーターをお使いください。折り目に合わせてゲーブルトップの紙容器（牛乳）にも、ブルックタイプの紙容器（豆乳など）にも使用できます。

2. 食事中のコレステロールが気になる方は、豆乳で発酵させれば安心です。

   市販の豆乳1000ｍｌに、プロバイオティクスBIFIYを1パック加えてください。

   豆乳は無調整豆乳を使用してください。

   発酵は、牛乳と同じように42℃で15時間を目安に発酵させてください。

   豆乳で発酵させると、ビフィズス菌の増殖が盛んになり、新鮮なビフィズス菌を摂取できます。

3. ダイエットをしたい方は、スキムミルクヨーグルトをお勧めします。

低脂肪牛乳（または無脂肪牛乳）1000mlに、スキムミルク100gを溶かします。

必ず冷たい低脂肪牛乳にスキムミルクを加え、撹拌しながら加温してください。

沸騰直前まで加温し、撹拌しながら40℃程度に冷ましてください。

40℃程度に冷えたら、プロバイオティクスBIFIYを1パック加えて、42℃に15時間保って発酵させます。