HMG-CoAレダクダーゼ活性を阻害するアロニア果汁含有成分の同定
小塚美由記 第91回日本生化学会大会 |
要旨 アロニアには様々な健康効果があることが知られており、多くの生理活性物質が含まれることが予想されます。アロニアの持つ健康効果の一つとして、LDL-コレステロールを減少させる働きがあります。これまでの研究で、マウスにアロニア果汁を摂取させると血中LDL-コレステロールが減少することを確認し、アロニア果汁にHMG-CoAレダクダーゼ阻害活性があることを明らかにしました。本研究ではアロニア果汁中に含まれるHMG-CoAレダクダーゼ阻害物質の同定を行なうため、逆相クロマトグラフィーを用いてアロニア果汁の分離を行ない、10から50%メタノールで10%おきに5分画溶出し、濃縮乾固後、再溶解し分画1から5としました。得られた5分画についてHMG-CoAレダクダーゼ阻害活性を測定した結果、分画4に阻害活性があることが判明しました。LC-MS/MSにて分画4の測定を行なったところ、フラボノイドの配糖体が含まれている可能性が示唆されました。しかし、分画4には未だ多くの成分が含まれているため、阻害物質の特定を行なうために更なる分離を進めています。
|
アロニア果汁を分画し、得られた5分画についてHMG-CoAレダクダーゼ阻害活性を測定した結果、分画4に阻害活性があることが判明しました（図1）。 |
|
 |
図1 アロニア果汁分画による阻害効果 |
分画4をさらに分離し、HMG-CoAレダクダーゼ阻害活性を測定した結果、ピーク8と10に阻害活性があることが明らかとなりました。 |
|
図2 分画4の分離と各ピークの阻害活性
|
これらのピークについて質量分析を行なうと、フラボノイドの配糖体が含まれていることが明らかとなりました。しかし、他の成分も含まれていることから、今後、さらなる精製が必要です。
|
