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ベターホームのケフィアクッキング |
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ティラミス風ケフィアチーズケーキ |
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| ケフィアチーズの酸味とほろ苦いコーヒー味がマッチした大人味のデザート。 | ||||
| コーヒー生地は市販のビスケットとインスタントコーヒーで手軽に作ります。 | ||||
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| 調理時間：３０分（冷やし固める時間は除く） | ||||
| カロリー：３３３kcal（１人分） | ||||
| 【写真撮影：松島均】 | ||||
| 【材料】（３人分） | ||||
| ケフィアチーズ | １５０ｇ | |||
| 砂糖 | ４０ｇ | |||
| 生クリーム | ５０ｍｌ | |||
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Ａ |
ゼラチン | 小さじ１ | ||
| 水 | 大さじ２ | |||
| ビスケット | ６枚 | |||
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Ｂ |
インスタントコーヒー | 小さじ１ | ||
| 熱湯 | 大さじ２ | |||
| ココア | 小さじ２ | |||
| 【作り方】 | ||||
| ① | 分量の水にゼラチンをふり入れ、１５分以上ふやかします。 | |||
| ② | ボールにケフィアチーズと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。 | |||
| ③ | Ａゼラチンは湯せんにかけて溶かします。 | |||
| ④ | 生クリームを７分立てにし、②に加えて全体を混ぜます。③を加 | |||
| え、よく混ぜます。 | ||||
| ⑤ | Ｂでコーヒー液を作り、ビスケットをさっと浸します。深めの器 | |||
| に④とビスケットを交互に重ねます。 | ||||
| ⑥ | 冷蔵庫で冷やし固めます。 | |||
| ⑦ | 食べる直前に、ココアを茶こしでふります。 | |||
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