ベターホームのケフィアクッキング

ケフィアとカマンベールのペンネ

ケフィアととろけたカマンベールチーズで作るパスタ。
クレソンの苦味と色どりがアクセント。
コクのあるソースで、ワインにもピッタリのおいしさです。

【材料】 （２人分）
とりささみ ２本（100g）
塩・こしょう 各少々
小麦粉 大さじ1/2
バター 15ｇ
ケフィア カップ1/2（100ml）
カマンベールチーズ １個（100ｇ）
クレソン １束（40ｇ）
こしょう 少々
ペンネ 100ｇ
湯 1.5ℓ
塩 大さじ1/2
カロリー：493Kcal（１人分）
調理時間：20分
【写真撮影：松島　均】

【作り方】
① ささみは筋をとり、縦半分に切ってから、ひと口大の斜め切りに
します。カマンベールチーズは約１㎝角の大きさに切ります。ク
レソンは葉先をつみます。ペンネは塩を加えた湯で表示時間を目
安にゆでます。
②  ささみに塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。フライ

パンにバターを溶かし、強めの中火で焼きます。両面に焼き色が
ついたらとり出します。
③ 続けてカマンベールチーズを入れます。溶けたら、ペンネ、ささ
みを加えます。火を止め、ケフィアとクレソンを加えて、全体を
混ぜます。
④ 器に盛り、こしょうをふります。

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