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ベターホームのケフィアクッキング |
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| ケフィアチーズと生ハムのパスタ | ||||
| きし麺のような幅広のパスタ「フェットチーネ」はクリームソースと相 | ||||
| 性抜群。ケフィアチーズと生クリームを加えたソースであえて、生ハム、 | ||||
| ルッコラを散らし、仕上げにレモンを絞ります。クリーミーなケフィアソ | ||||
| ースに生ハムの塩味、レモンの酸味がマッチして、絶妙な味わいです。 | ||||
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| 調理時間：２０分 | ||||
| カロリー１人分：５７３kcal | ||||
| 【写真撮影：松島 均】 | ||||
| 【材料】（２人分） | ||||
| フェットチーネ | 150ｇ | |||
| Ａ | ケフィアチーズ | 80ｇ | ||
| 生クリーム | 大さじ２ | |||
| たまねぎ | 1/2個（100ｇ） | |||
| オリーブ油 | 大さじ1/2 | |||
| 塩 | 小さじ1/4 | |||
| こしょう | 少々 | |||
| 生ハム | 50ｇ | |||
| ルッコラ | 30ｇ | |||
| レモン | 1/4個 | |||
| 【作り方】 | ||||
| ① | 生ハム、ルッコラはそれぞれ２㎝幅に切ります。たま | |||
| ねぎは薄切りにします。レモンはくし形に切ります。 | ||||
| ② | たっぷりの熱湯（２Ｌ）に塩を大さじ２（材料外）加 | |||
| え、フェットチーネを表示の時間通りにゆでます。 | ||||
| 水気をきります。 | ||||
| ③ | フライパンにオリーブ油を熱し、たまねぎを炒めま | |||
| す。しんなりしたら、塩、こしょうをふります。 | ||||
| Ａを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止めます。 | ||||
| ④ | ③にフェットチーネを加えて混ぜます。 | |||
| ⑤ | 器に盛り、生ハム、ルッコラを散らします。レモンを | |||
| 添えます。 | ||||
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