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豆乳ヨーグルト作れる種菌発売

日経新聞（２００９年１０月２１日朝刊）
　食品輸入の中垣技術士事務所（堺市、中垣剛典社長）は、豆乳から自家製のヨ
ーグルトを作れる種菌「プロバイオティクスＧＢＮ1」を売り出した。ブルガリアで乳酸
菌研究をする民間企業のゲネジス研究所が開発。コレステロールの取り過ぎを気
にして、乳製品を嫌う層の需要を開拓する。１リットルのヨーグルトを作れるパックが
１０個入った１箱で、価格は１１５５円。

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