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姫野季のケフィアクッキング |
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| チョコレートトリフ | ||||||||||
| キッズクッキング | ||||||||||
| バレンタインチョコづくり | ||||||||||
| トリフはフランス料理に使うきのこ、土の中にあるのを、犬または豚が匂いをかいで探す。 | ||||||||||
| その形に似ているからトリフの名がつきました。 | ||||||||||
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手作りチョコは、少しのパッケージでより美味しく！ |
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| 材料（お家でつくる場合はの分量と準備） | ||||||||||
| 外側に被せるチョコレート | 250ｇ | ５０℃の湯に浮かべて溶か | ||||||||
| す。 | ||||||||||
| 大小のボールの大きい方 | ||||||||||
| にチョコ、小さい方に湯、 | ||||||||||
| （間違って湯や湯気が入ら | ||||||||||
| ない） | ||||||||||
| 大きいポリ袋を開いてテーブルに敷く。 | ||||||||||
| トリフの 中身（センター） | ||||||||||
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食パン | ２枚 | ||||||||
| カステラ | １きれ | |||||||||
| 無塩 バタ ー | 50ｇ | |||||||||
| リキュール | 小さじ１ | |||||||||
| レーズン | 50ｇ | リキュールに漬けたもの | ||||||||
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トリフ材料 |
ケフィア | 50ｇ | ||||||||
| フードプロセッサーで 混ぜ 合わせる | ||||||||||
| センター 材料 で 玉 を作る。２０個前後 | ||||||||||
| 仕上げのココア | ２５ｇ | |||||||||
| 作り
方
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食パンとカステラをフードプロセッサーに | |||||||||
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ケフィアを加えます。 | |||||||||
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| レーズンとグランマルニエを加えます。 | ||||||||||
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| ポリ袋に入れて、大きめの梅干大にまと | ||||||||||
| める。手より清潔に出来ます。 | ||||||||||
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| 中身が沢山出来ました。 | ||||||||||
| きのこのトリフですから、まん丸ではありません。 | ||||||||||
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| 温めたスプーン(お湯で温め乾いた布巾で拭く）にチョコを掬って | ||||||||||
| 中身を乗せて転がしましょう。 | ||||||||||
| 準備したポリシートに置き少し乾くのを待つ。 | ||||||||||
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| 完全に乾く一寸前にココアをかけます。 | ||||||||||
| 応用；センター | マロンペースト、さつまいも（焼き芋にして、砂糖バターを加えたも | |||||||||
| の）、ピーナッツ、オレンジピールなどを加えても楽しいです。 | ||||||||||
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