|
ベターホームのケフィアクッキング |
|||
|
洋なしのチョコケフィアケーキ |
|||
| クッキーの土台に、クリームチーズ生地、チョコレート生地を流して焼き上げ | |||
| る、３層仕立てのリッチなケーキ。ケフィアを加えることで、コクがありながら | |||
| も、さっぱりとした味わいに仕上がります。見た目の割に、簡単なのもうれしい | |||
| ポイントです。 | |||
|
|
|||
|
調理時間：90分（冷やし時間除く） |
|||
| カロリー：1/6個 301kcal | |||
| 【写真撮影：松島均】 | |||
| 【材料】（直径15㎝の丸型１台分） | |||
| 洋なし（缶詰） | ３切れ（120ｇ） | ||
| クリームチーズ | 200ｇ | ||
| 砂糖 | 50ｇ | ||
| 卵 | １個 | ||
| ケフィア | 80ml | ||
| レモン汁 | 大さじ1/2 | ||
| 薄力粉 | 小さじ１ | ||
| チョコレート | 30ｇ | ||
| チョコレートクッキー※ | 100ｇ（チョコチップ入りやチョコ | ||
| レートでコーティングされたも | |||
| の） | |||
| 厚手のポリ袋 | １枚 | ||
| 【作り方】 | |||
| ≪下準備≫ | |||
| 洋なしは1.5㎝角に切ります。クリームチーズは室温にもど | |||
| します。型の底と側面に紙を敷きます。 | |||
| ① | ポリ袋にクッキーを入れ、めん棒でたたき、パン粉くらいの | ||
| 細かさにします。型に敷きこみ、コップの底などで押して平 | |||
| らにします。 | |||
| ② | ボールにクリームチーズを入れ、泡立器でクリーム状に練り | ||
| ます。砂糖を２回に分けて加えて混ぜます。 | |||
| ③ | 卵はほぐし、②に２～３回に分けて加え、そのつどよく混ぜ | ||
| ます。ケフィア、レモン汁、薄力粉を順に加え、そのつど静 | |||
| かに混ぜます。 | |||
| ④ | ③の2/3量をとり分け、洋なしを加えます。型に流し、160℃ | ||
| のオーブンで約30分焼きます。 | |||
| ⑤ | チョコレートは細かくきざみ、湯せんにかけて溶かします。 | ||
| 残った生地にチョコレートを加えて混ぜます。 | |||
| ⑥ | ④に⑤を静かに流し、オーブンでさらに約25分焼きます。あ | ||
| ら熱がとれたら、冷蔵庫で中までしっかり冷やし、型から出 | |||
| します。 | |||
|
|
|||
