ベターホムのケフィアクッキング

スモークサーモンとケフィアチーズのスパゲティ

 スモークサーモンと相性がよいレモンの風味のさっぱりパスタ。ケフィア

チーズのおかげでまろやかさとコクがプラスされます。セロリの葉が香りの
アクセントに。

調理時間:20分

カロリー:1人分 566kcal

【写真撮影:大井一範】

【材料】(2人分)

スパゲティ 200g

2L

大さじ1

スモークサーモン 5〜6枚

セロリ 30g

セロリの葉 少々

ケフィアチーズ ·80g

  サラダ油 大さじ1

  ゆで汁 大さじ1

白ワイン 大さじ1/2

  レモン汁 小さじ2

  こしょう 少々

レモン の薄切り   2枚
【作り方】
@ スパゲティのゆで湯をわかします。
A スモークサーモンは食べやすい大きさに切ります。セロ
リは筋をとって薄切り、葉はやわらかい部分をちぎりま
す。レモンは食べやすい大きさに切ります。
B @に塩を加え、スパゲティを表示どおりにゆでます。ゆ
で汁は大さじ1とりおきます。
C ボールにケフィアチーズを入れて泡立器でほぐし、
順に加えて混ぜ合わせます。最後にセロリを加えます。
D ゆであがったスパゲティをCのボールに入れ、混ぜ合わ
せます。
E 器に盛り、スモークサーモン、セロリの葉、レモンをの
せます。

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