| ベターホームのケフィアクッキング |
| 豚肉と大豆のケフィアトマト煮込み |
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| 豚肉にケフィアとトマト缶を加えてコトコト煮込む、冬にぴったりのおか |
| ずです。水は一切加えない濃厚なトマト味。ケフィアをたっぷり入れて、ま |
| ろやかに仕上げます。ふたを開けるとタイムの香りが立ちのぼり、食欲をそ |
| そります。パンはお好みのものをどうぞ。 |
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| 調理時間：30分 |
| カロリー（１人分）： 447kcal |
| 【写真撮影：松島均】 |
| 【材料】（２人分） |
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豚ロース肉（とんかつ用） |
150ｇ |
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塩 |
小さじ1/6 |
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A |
こしょう |
少々 |
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薄力粉 |
大さじ1/2 |
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たまねぎ |
1/2個（100ｇ） |
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にんにく |
1片（10ｇ） |
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タイム（生） |
２枝 |
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油 |
大さじ１ |
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ケフィア |
カップ１ |
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トマト水煮缶 |
1/2缶（200ｇ） |
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Ｂ |
大豆（水煮） |
50ｇ |
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固形スープの素 |
１個 |
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トマトケチャップ |
大さじ１ |
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フランスパン（５mm厚さ）
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４枚 |
| 【作り方】 |
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① |
たまねぎは1.5cm角に切ります。にんにくは薄切りにしま |
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す。タイムは飾り用に少しとりおきます。 |
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② |
豚肉は２cm角に切り、Ａをまぶします。 |
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③ |
厚手の鍋に油大さじ1/2を熱し、強火で豚肉の両面を焼きま |
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す。焼き色がついたらとり出します。 |
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④ |
油大さじ1/2を足し、たまねぎ、にんにくを加え、中火で全 |
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体に油がまわるまで炒めます。豚肉を戻し入れ、Ｂ、タイ |
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ムを加えます。 |
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⑤ |
ふたをずらしてのせ、途中２～３回混ぜながら、弱めの中 |
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火で約25分煮ます。器に盛り、フランスパン、飾り用のタ |
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イムを添えます。 |
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