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ベターホームのケフィアクッキング |
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キャベツととり肉の煮込み ケフィア添え |
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鶏手羽元とたっぷりのキャベツをローズマリー風味のスープで煮込みま |
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す。仕上げにケフィアをかけると、コクが加わり、見た目もオシャレに。 |
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| 野菜がたっぷり食べられるもの魅力です。 | |||
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調理時間：４０分 |
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カロリー：１人分 ２９２Kcal |
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【写真撮影：中里 一曉】 |
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【材料】（２人分） |
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| キャベツ | １／４個（３００ｇ） | ||
| とり手羽元 | ６本（２１０ｇ） | ||
| 塩・こしょう | 各少々 | ||
| 小麦粉 | 大さじ１ | ||
| たまねぎ | １／４個（５０ｇ） | ||
| にんにく | 小１片（５ｇ） | ||
| ベーコン | １／２枚 | ||
| ミニトマト | ２個 | ||
| 油 | 大さじ１ | ||
| 白ワイン | カップ１／４ | ||
| 塩・こしょう | 各少々 | ||
| ケフィア | 大さじ２ | ||
| ＜スープ＞ | |||
| 水 | カップ1･1/2 | ||
| 固形スープの素 | １／２個 | ||
| ローリエ | １枚 | ||
| ローズマリー | １枝 | ||
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【作り方】 |
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| ① | キャベツは芯をつけたまま、４～５個のくし形に切ります。 | ||
| たまねぎ、にんにくは薄切り、ベーコンは１㎝幅に切 | |||
| ります。 | |||
| ② | とり肉に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶします。 | ||
| ③ | 鍋に油を熱し、肉の表面を焼き、焼き色がついたら取 | ||
| り出します。次に、たまねぎ、にんにく、ベーコンを | |||
| 炒め、ワインを加えます。肉を戻し入れ、スープの材 | |||
| 料を加えます。 | |||
| ④ | 沸騰したらアクをとり、キャベツを加え、弱火でふた | ||
| をして約２０分煮ます。最後にミニトマトを加え、 | |||
| 塩、こしょうで味をととのえます。 | |||
| ⑤ | 器に盛り、ケフィアをかけます。仕上げにローズマリ | ||
| ーを飾っても。 | |||
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