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ベターホームのケフィアクッキング |
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さけの冷製ケフィアソース |
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| ケフィアに、マヨネーズ、ケイパー、刻んだたまねぎを混ぜて洋風 | |||
| のソースを作ります。鮭は火を使わずに、電子レンジで加熱。さっぱ | |||
| りしたソースを合わせて、暑い日にピッタリのおかずです。 | |||
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| 調理時間：１５分 | |||
| カロリー：２０８kcal | |||
| 【写真撮影：松本祥孝】 | |||
| 【材料】 | （２人分） | ||
| さけ（生） | ２切れ（２００ｇ） | ||
| 塩・こしょう | 各少々 | ||
| タイム（粉末） | （あれば）少々 | ||
| 白ワイン | 大さじ１ | ||
| さやいんげん | ５～６本 | ||
| ミニトマト | ４個 | ||
| ＜ケフィアソース＞ | |||
| ケフィア | ５０ml | ||
| マヨネーズ | 大さじ１ | ||
| たまねぎ（みじん切り） | 大さじ２ | ||
| ケイパー | 大さじ１／２ | ||
| 塩・こしょう | 各少々 | ||
| 【作り方】 | |||
| ① | さけに塩、こしょう、タイム、白ワインを | ||
| ふり、５～１０分おきます。ラップをかけ | |||
| て電子レンジ（５００Ｗ）で３～４分加熱 | |||
| し、そのまま冷まします。 | |||
| ② | さやいんげんはラップで包み、電子レンジ | ||
| で約１分加熱し、すぐに広げて冷まします | |||
| 。４～５㎝長さに切ります。 | |||
| ③ | ケイパーは粗みじん切りにし、ケフィアソ | ||
| ースの材料を合わせます。 | |||
| ④ | 器に盛り、ケフィアソースをかけます。 | ||
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