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ベターホームのケフィアクッキング |
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ケフィアキッシュ |
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| 具だくさんのキッシュに、ケフィアの酸味を加えてさっぱりと仕上 | |||
| げます。クリスマスパーティーなど、人が集まるときにはピッタリ。 | |||
| 外側の生地は冷凍パイシートを使うので、簡単に作れます。 | |||
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| 調理時間：６０分 | |||
| カロリー：（１人分）２３８kcal | |||
| 【写真撮影：松島 均】 | |||
| 【材料】（４人分／直径１６㎝のタルト型１コ分） | |||
| 冷凍パイシート | １枚（１００ｇ） | ||
| たまねぎ | １／２個 | ||
| まいたけ | １／２パック（５０ｇ） | ||
| ほうれんそう | ５０ｇ | ||
| ベーコン· | ２枚 | ||
| バター | １０ｇ | ||
| 塩 | 小さじ１／４ | ||
| こしょう | 少々 | ||
| 卵 | １個 | ||
| ケフィア | カップ１／２（１００ml） | ||
| 塩 | 少々 | ||
| ピザ用チーズ | ３０ｇ | ||
| 【作り方】 | |||
| ① | 冷凍パイシートは、半解凍の状態で約２０㎝角に | ||
| のばし、タルト型に敷きます。余分な部分は切り | |||
| 落とし、フォークで数ヶ所穴をあけます。冷蔵庫 | |||
| で冷やしておきます。 | |||
| ② | たまねぎは薄切り、まいたけはほぐします。ほう | ||
| れんそうはゆでて、４㎝長さに切ります。ベーコ | |||
| ンは１㎝幅に切ります。 | |||
| ③ | フライパンにバターを溶かし、②を中火でいため | ||
| ます。たまねぎがすき通ってきたら塩小さじ１／ | |||
| ４とこしょうを混ぜ、火をとめます。さましま | |||
| す。 | |||
| ④ | ボールに卵を溶きほぐし、ケフィアと塩少々を加 | ||
| えます。パイシートに③をのせ、卵液を流し入れ | |||
| ます。チーズを散らします。 | |||
| ⑤ | １９０℃のオーブンで、２０～２５分、きれいな | ||
| 焼き色がつくまで焼きます。あら熱がとれたら型 | |||
| から取り出し、切り分けます。 | |||
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