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ベターホームのケフィアクッキング |
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ひよこ豆のディップ |
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| 水煮のひよこ豆を使った手軽に作れるディップ。ほっくりとした豆に、 | ||||
| ケフィアのほのかな酸味と練りごまのコクが絶妙な一品。パーティーやお | ||||
| もてなしにも。 | ||||
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調理時間：２０分 |
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カロリー：１３６kcal（１人分ディップのみ） |
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【写真撮影：石塚英夫】 |
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| 【材料】４人分 | ||||
| ひよこ豆（水煮） | １２０ｇ | |||
| たまねぎ | １／４個 | |||
| セロリ | １／４本 | |||
| Ａ | にんにくのすりおろし | 小さじ１／２ | ||
| 練りごま |
大さじ３ |
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| ケフィア | 大さじ４ | |||
| レモン汁 | 大さじ２ | |||
| 塩 | 小さじ１／４ | |||
| フランスパン | 適量 | |||
| 【作り方】 |
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| ① | 豆はクッキングカッターにかけ、ペースト状にします。 | |||
| ② | たまねぎ、セロリはみじん切りにし、水にさらして、ふ | |||
| きんで水気をしぼります。 | ||||
| ③ | ①と②、Ａを混ぜます。フランスパンを添えます。 | |||
| ＊ | たまねぎ、セロリのみじん切りはクッキングカッターでも | |||
| 作れます。２、３回に分けてカッターを回します。 | ||||
| ＊ | フランスパンの代わりにクラッカーでも。 | |||
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