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ベターホームのケフィアクッキング |
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クランベリーとケフィアのマフィン |
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| ケフィア入りのしっとりマフィン。順番に材料を混ぜていくだけ | |||||
| の簡単レシピです。 | |||||
| 甘酸っぱいクランベリーがアクセントに。レーズンやオレンジピ | |||||
| ールで作っても。 | |||||
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| 調理時間：40分 | |||||
| カロリー：356kcal | |||||
| 【写真撮影：松島均】 | |||||
| 【材料】（直径５cmの紙製マフィン型４個分） | |||||
| バター | 70ｇ | ||||
| 砂糖 | 70ｇ | ||||
| 卵 | １個 | ||||
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A |
薄力粉 | 100ｇ | |||
| ベーキングパウダー | 小さじ2/3 | ||||
| ケフィア | 50ml | ||||
| ドライクランベリー | 50ｇ | ||||
| 【準備】 | |||||
| 砂糖は１回ふるいます。Ａは合わせて２回ふる | |||||
| います。卵は溶きほぐします。 | |||||
| オーブンは170℃に予熱します（ガスオーブンの | |||||
| 場合は160℃）。 | |||||
| 【作り方】 | |||||
| ① | ボールにバターを入れ、湯せんにかけて溶かし | ||||
| ます。湯せんをはずし、砂糖を一度に加え、泡 | |||||
| 立て器で、砂糖のざらつきがなくなるまでよく | |||||
| 混ぜます。 | |||||
| ② | 卵を加え、混ぜます。ケフィアを加え、さらに | ||||
| 混ぜます。 | |||||
| ③ | ゴムべらにかえ、Ａを加えて、切るように混ぜ | ||||
| ます。粉気がなくなったら、クランベリーを加 | |||||
| えて混ぜます。 | |||||
| ④ | 生地をスプーンですくい、マフィン型の７分目 | ||||
| まで入れ、表面をならします。 | |||||
| ⑤ | 170℃のオーブンで（ガスオーブン160℃）、25 | ||||
| ～30分焼きます。竹串を刺して、生地がついて | |||||
| こなければ、焼き上がりです。 | |||||
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