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ベターホームのケフィアクッキング |
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バナナケフィアケーキ |
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| ケフィアとバナナの相性は抜群。たっぷりのケフィアとチョコチップクッキーの甘さがよく合います。さっぱりとした中にもコクのあるデザートです。 | |||
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カロリー：371Kcal（１人分） |
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調理時間：２５分（冷やし固める時間を除く） |
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【写真撮影：松島 均】 |
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| 【材料】 | （約600mlの容器１台分・４人分） |
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| バナナ | １本 |
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| ケフィア | カップ１・１/２（300ml） |
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| 生クリーム | カップ１/２（100ml） |
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| 砂糖 | ３０ｇ |
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| ゼラチン | 小さじ２ |
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| 水 | 大さじ３ |
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| チョコチップクッキー | ８０ｇ |
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| バター | ３０ｇ | ||
| 【準備】 |
○ | ゼラチンは分量の水にふり入れ、１５分以上お | |
| き、湯せんで溶かしておきます。 | |||
| ○ | バターは湯せんで溶かします。 |
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【作り方】 |
① | ケフィアはペーパータオルを敷いた万能こし器 | |
| （またはざる）にあけ、１５分ほどおき、水気を | |||
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きります。バナナは６～７㎝厚さの輪切りにしま |
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| す。 | |||
| ② | クッキーはポリ袋に入れ、めん棒などでたたき、 | ||
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細かくします。溶かしたバターを加え、全体をな |
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| じませます。 | |||
| ③ | ②を容器に入れ、コップの底で押しながら平らに | ||
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敷きつめます。バナナを並べます。 |
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| ④ | ボールに生クリームと砂糖を合わせます。ボール | ||
| の底を氷水にあてながら、７～８分立て（ツノの | |||
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先がおじぎをするくらい）に泡立てます。 |
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| ⑤ | ④の生クリームにケフィア、溶かしたゼラチンを | ||
| 加え、泡立て器でよく混ぜます。②の容器に流 | |||
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し、冷蔵庫で約１時間冷やし固めます。 |
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