魚のケフィア焼

もともと酸味は加熱することで飛んでしまいますが、味わいがさっぱりと。食べやすくなります。
従って、鯖や太刀魚などにも良い調理法です。

【材料】（2人前)

【作り方】

1.魚に、塩、こしょう、ガラムマサラを振り、ケフィアに3〜6時間漬けます。
2.魚をフライパンで油焼きします。
3.パセリか貝割れ等を添えます。

【メモ】

大きな魚を一尾丸焼きするときは、オーブンで焼きます。