紫キャベツサワー煮

紫キャベツは、酸に合うと色が赤くあざやかになります。また酸っぱい味つけとよく合うものです。肉類に添えていただくのは、味わいの点でもさっぱりとおいしく、消化を助けます。

【材料】（2人前)

【作り方】

1.紫キャベツを2つに割り、芯をとり、4〜5ミリ幅に切ります。
3.紫キャベツを油で炒め、しんなりしたらケフィアを加えて煮て、塩とスパイス（好みで増減）で調味します。