ラッシー風ケフィア

ラッシィとは、インドのドリンクの一つ。普通はカレーと共に召し上がりますが、ティタイムにもよいでしょう。辛口と甘口と二種類でご紹介しますので、好みで選んでください。

【材料】（2人前)

ケフィア	1カップ（200ml）
（辛口）	クミン、カイエンヌ、黒コショウ、しょうが、塩
（甘口）	ナツメッグ、カイエンヌ、白コショウ、ローズ水、またはリキュール小さじ１～２、砂糖好みで。

【作り方】

1.しょうがは、すりおろして汁を絞ります。
2.ケフィアに、塩ほんの少々と好みのスパイスを１～２種類加えます。
3.甘口の方は、ローズ水かリキュールと好みのスパイスを加え、より甘いのをお好みなら、砂糖を加えます。