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サワークリーム・ディップ
ディップは、パンやクラッカーに、生野菜などにも、ちょっとつけて食べるもの。甘味、塩味、スパイス風味、自由に作れるのも魅力です。
【材料】（8人前)
| ケフィア菌 | 1パック |
| 生クリーム | 2パック（400ml） |
| （右） | 小葱（4本） 塩、こしょう レモン汁 |
| （左） | レーズン（大さじ4） ブランデー（大さじ1） |
【作り方】
1.生クリームを電子レンジで2分ほど加熱し、ケフィア菌を入れ、発酵させます。
2.（右）は塩、こしょう、レモン汁を少々と小口切りの葱を加えます。
3.(左）はブランデーに浸したレーズンを合わせます。お好みで、レモン汁や砂糖を加えます。