サワークリーム・ムース

サワークリームを用いたふわふわのお菓子。ケフィア菌で作るサワークリームは、さっぱり味でソフトです。

【材料】（8人前)

【作り方】

1.生クリームを電子レンジで2分ほど加熱して、ケフィア菌を入れ、発酵させます。
2.サワークリームに、グラニュー糖、リキュールを混ぜ、泡立て卵白を2〜3回に分けて加え、器に入れ冷やします。

【メモ】

ミントや果物を添えてもいいでしょう。中にきざんだ果物を入れても結構です。