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ベターホームのケフィアクッキング |
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かんたんケフィアチーズパイ |
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| “パイ”といっても、春巻きの皮を使ったお手軽レシピ。ケフィアチーズと | |||
| 春巻きの皮を重ねて焼き上げます。不思議な食感で注目度満点のデザート。 | |||
| 熱々を切り分けて召し上がれ！ | |||
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| 調理時間：45分 | |||
| カロリー：全量で2289kcal（８等分の場合・１人分286kcal） | |||
| 【写真撮影：黒部徹】 | |||
| 【材料】（21㎝×21㎝の耐熱容器１個分） | |||
| 春巻きの皮（約20㎝の角形） | 20枚 | ||
| カッテージチーズ | 300ｇ | ||
| ケフィアチーズ | 100ｇ | ||
| 卵 | 大２個 | ||
| 牛乳 | カップ1/2 | ||
| 塩 | 小さじ1/3 | ||
| サラダ油 | 100ml | ||
| 【作り方】 | |||
| ① | 春巻きの皮を１枚ずつはがします。 | ||
| ② | ボールにカッテージチーズを入れ、ケフィアチーズ大さじ | ||
| ２をとり分けて混ぜます。ゴムべらで筋をつけるなどし | |||
| て、８等分にしておきます。 | |||
| ③ | 別のボールに卵をほぐし、牛乳、ケフィアチーズの半量、 | ||
| 塩を混ぜあわせます。 | |||
| ④ | 耐熱容器に油小さじ２を塗り、春巻きの皮２枚を容器の大 | ||
| きさに合わせて重ねて敷きます。 | |||
| ⑤ | 春巻きの皮１枚を③につけて全体をぬらし、④の上に敷き | ||
| ます。もう１枚同様に敷きます。その上に②の1/8量を広げ | |||
| ます。サラダ油小さじ２をふりかけます。皮が残り２枚に | |||
| なるまで、同様の作業を繰り返します（※残り２枚には液 | |||
| をつけない）。 | |||
| ⑥ | 最後の２枚は乾いたままのせます。サラダ油小さじ２をふ | ||
| りかけ、残りのケフィアチーズを広げます。 | |||
| ⑦ | 200℃のオーブンで約15分焼き、180℃に下げてさらに10～ | ||
| 15分焼きます。 | |||
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