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ヨイナケヒヤ

更新2012.2.1

 

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雅蜂園の国産はちみつ

 

はちみつ蜂労記(放浪記)

 

一匹のミツバチが一生かけて集めるはちみつはティースプーンに一杯です。

年々環境破壊や気候の変化、加えて養蜂家さんの高年齢化で国産のはちみつは貴重な存在になりました。

この大切な国産はちみつを全国の養蜂家さんのお手伝いをしながら少しずつ分けてもらいました。お手伝いをしながら私はミツバチ達の勤勉さ、自然のすばらしさを知りました。

ですから実際にこの目で見て、又はお手伝いさせていただき信頼し、尊敬する養蜂家さんからわけてもらったはちみつだけを取り扱っています。

採って来たはちみつをビンに詰めるまではいくつもの工程があります。そのままだとみつ蝋や花粉、ハチの死骸、巣箱の木くずなどが入っています。それを何度も濾して行きます。みなさんにお届けした時にベストの状態にできるよう努力しています。そのために外観にはこだわらず省けるコストは省き、私自身すべて手作業行い少しでも低価格でお届け出来る様にしています。

たくさんのはちみつはありませんがミツバチに感謝しミツバチからのステキな贈り物を楽しんでいただきたいと思います。

     
     

 


 

 

国産れんげ蜂蜜内容量:220g)
定価:1,478円(税込)

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【送料】はちみつのみのご注文の場合はこちらをご覧ください。
ケフィア菌、ヨーグルト菌3箱以上と一緒にご注文の場合は送料無料です。
 れんげの花が近年減少しており、
今や貴重な蜂蜜ですがやはり蜂蜜の王様らしく人気はNo.1です。

 

れんげ:岐阜県、鹿児島県、宮崎県産

 

4月後半から5月半ばまで、主に西日本を中心とした地域に咲きます。昔はあちらこちらの畑で見かけましたが、近年れんげの花を食べてしまう害虫のおかげで壊滅状態です。

 

現在では減反している農家さんにお願いし、秋に田んぼに種を有償で撒かせてもらっています。味・香りともにくせがなくまさに蜂蜜の王様です。色は薄く、料理全般に合います。

 


 

国産さくら蜂蜜(内容量:220g)
定価:1,296円(税込)

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【送料】はちみつのみのご注文の場合はこちらをご覧ください。
ケフィア菌、ヨーグルト菌3箱以上と一緒にご注文の場合は送料無料です。
 久しぶりの絶品、桜らしい香り。
味は濃厚で落ち着いた味わいの中で口に広がる春の香りは一押しアイテムです。

桜:岐阜県産
※現在奈良県産は入荷待ちのため先に採れた岐阜県産からの販売となります。

 

1年を通じて人気のはちみつです。生駒山麓の山桜はしっかりした甘さで微香。味わった後に口の中に、桜の香りが漂います。

プレーンなヨーグルトやアイスクリームにおすすめです。

 

 


 

国産みかん蜂蜜内容量:220g)
定価:1,296円(税込)

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【送料】はちみつのみのご注文の場合はこちらをご覧ください。
ケフィア菌、ヨーグルト菌3箱以上と一緒にご注文の場合は送料無料です。
 白い花を思わせるような爽やかな香りと後味。
ほんのりみかんの味わいを秘めていて、色は比較的薄い。
柑橘系のフルーティーな香りと酸味が特徴でデザートやサラダに最適です。
 

 

みかん:長崎県、和歌山県、愛媛県産

 

みかんの花は5月中旬から咲きます。
ほんのりミカンの味わいを秘めていて色は比較的薄く、白い花を思わせるようなさわやかな香りと後味。
柑橘系のフルーティーな香りと酸味が特徴で、デザートやサラダに最適です。

 


 

国産あかしあ蜂蜜(内容量:220g)
定価:1,478円(税込)

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【送料】はちみつのみのご注文の場合はこちらをご覧ください。
ケフィア菌、ヨーグルト菌3箱以上と一緒にご注文の場合は送料無料です。
透明感があり香りは少ないが甘みは強い。
くせのない味が支持を得ており、どの様な使い方をしても最適。

あかしあ:秋田県、長野県、青森県、北海道産

 

5月後半から6月一杯まで日本海側の地域から東北にかけて咲き、中でも秋田は日本でも有名な地域です。

上品な味で全く癖がなく、初心者におすすめの味。色は一番透明感があって甘さが強く、冬でもほとんど結晶しません。

 

 

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