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更新2012.2.1

 

HOMEコーカサスのケフィアケフィアの知識ホテルでケフィアを

 東京出張の折は神田駿河台の山の上ホテルに泊まることを楽しみにしています。そこでは朝食メニューにケフィアがサービスされているからです。山の上ホテルは、”文化人 のホテル”として数多くの有名作家に愛されている由緒あるホテルですが、そこでケフィ アがサービスされていることをお知らせできることは望外の光栄です。このページはグルメジャーナルから引用させていただきました。

 

 

 東京駿河台にある山の上ホテルは、”文化人のホテル”として 知られる由緒あるホテルだが、ここでは、この「ホームメイド・ケフィア」でつくった「ケフィア」を朝食のセットに加えてサービスしており、大好評を博している。このような動きは他のホテルなどでも見られるようになってきているが、健康に配慮することは、 ホテルにおいても欠かせない要素になりつつある。

(グルメジ ャーナルVol.91.p84.1994)

東京千代田区神田駿河台1-1  Tel03(3293)2311

ケフィア付朝食セット

ベーコン、目玉焼き、クロワッサン、グレープフルーツ、サラダ、コーヒー、オレンジジュース、ジャム

この「ケフィア」は、ヨーグルトに 比べて酸味がまろやかで風味が よく、乳製品に馴染みのない人で も食べやすい。だからこそ、多く の人々の支持を得ている。毎日 の習慣にすれば、きっと健やかな 生活が約束されるだろう。

 

料理/望月實山の上ホテル総料理長

注)山の上ホテルの別館のレストランで、朝食にケフィアがサービスされていましたが、現在別館のレストランは改装中で、ケフィアのサービスがありません。本館のレストランで朝食をお召し上がりになるときに、ケフィアをオーダーすることが出来ますが有料(600円)になりました。

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